Comment réaliser l’Espresso parfait ? Pour votre bar, restaurant, ou chez vous à la maison ! Le café est un ingrédient de sensibilité, lors de sa torréfaction (cuisson) le grain va développer et faire ressortir tous ses arômes. Ce sont ces arômes que l’on doit conserver jusque dans notre tasse en réalisant un café espresso […]

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